缺氮植株瘦小，葉小且薄，葉片黃化，黃化從葉脈間擴展到全葉，從下部葉向上部葉擴展。開花節位上升，出現靠近頂端開花現象。嚴重時出現落花落果現象。主要由于前茬作物施的有機肥和氮肥過少，施用作物秸稈和未腐熟的有機肥太多時容易發生。防治措施施用堆肥或充分腐熟的有機肥，使用新鮮的有機物作基肥要注意增施氮肥。采用配方施肥技術。土壤板結時可多施一些微生物肥。少量多次的補施氮肥，葉面噴用300～500倍的尿素，外加100倍的白糖和食醋，可以緩解缺氮的癥狀。

　　缺磷苗期缺磷，植株瘦小，發育緩慢；葉色深綠，由下向上開始落葉，葉尖變黑枯死，生長發育停滯。成株缺磷時，植株矮小，葉背多帶紫紅色，莖細，直立，分枝少，延遲結果和成熟。酸性土壤磷容易被鐵和鎂固定而失去活性，從而發生缺磷。另外，地勢低洼、排水不良、地溫低、偏施氮肥，都可能引發缺磷。防治措施將過磷酸鈣與10倍的有機肥混合使用，可以大大減少磷被土壤固定的機會。育苗期及定植期要注意施足磷肥。發生缺磷時，除在根部追施過磷酸鈣外，葉面噴施0.3％磷酸二氫鉀溶液或0.5％過磷酸鈣浸提液，可以迅速解除癥狀。